揭黑

老板不想再害人自爆黑幕

“我是一名在花都生产、经营酱菜生意的外乡人，尽管钱赚了不少，但多年来我的内心很矛盾，我再也不想让这些黑心菜伤害广州人了。”7月底，一自称阿强的酱菜老板称自己“良心受到折磨”才斗胆向本报记者报料。

阿强称，他在广州经营酱菜生意整整6年了。为了赚更多钱，他和其他酱菜老板都选择在花都、白云区一些城乡接合部偷偷开工厂生产酱菜。“生产的酱菜都是假冒品牌，没有什么卫生可言。”阿强称，工厂为了躲避执法人员的打击，厂房往往选址在废旧厂房、煤场甚至是养猪场。“我已多年没把酱菜带进家门，更不用说吃了！”阿强称，为了让诸如泡菜、萝卜丁、萝卜条、什锦等保存时间长、色泽好看，几乎所有的黑加工厂都向酱菜中加入了大量的防腐剂，而为了节省成本全部都使用工业盐，更有甚者向材料中放入剧毒的保险粉。

在阿强的住处，阿强向记者展示了炮制劣质酱菜的“工业盐”和剧毒保险粉。阿强告诉记者，这保险粉专门漂除萝卜等表面的杂质，百余斤黑萝卜只要放上10克不到一小时就全变白了，“就连手只要一泡也都漂得洁白”。“这些东西都会吃死人的，却每天都大量涌入一些工厂的食堂和市内的饭店和超市。”阿强愧疚地对记者说，“我决定收手以后再不干这行了，我要离开广州回家，做个正经生意，否则心里总有犯罪的感觉。”