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塑料瓶装饮料安全性遭质疑

2008/12/17/08:15 来源:搜狐

    盛装米酒安全吗?

    有些市售的米酒是以塑料瓶盛装,酒精为有机溶剂,是否也会使塑料瓶释出有机物质?吴家诚表示,酒精很容易溶出抗氧化剂、抗光剂等有机物质,这些添加物通常只需两天即会溶到米酒里,因此使用瓶装米酒存在一定的风险。

    综言之,塑料瓶除了本身的聚合物会分解或氧化外,制造过程中使用的催化剂、色料等,也会被镶嵌在PET材质上。要安全喝瓶装饮料,或是重复使用塑料瓶,最简单的方式是储存过程中避免受光、受热,一旦抗光剂、抗氧化剂消耗完毕,PET便开始分解或与其它物质产生化学反应,PET里的各种毒物便会释放出来。

    如何解读塑料材质上的数字?

    许多塑料瓶上都以三角形记号标示数字1~7,代表不同材质的塑料,使用它们来盛装食物时,需要注意什么?数字越大越安全吗?

    台湾师范大学化学系教授吴家诚表示,数字越大越安全的概念是错的,1~7分别表示第一到第七类塑料,其中问题最大的是第三类聚氯乙烯(polyvinylchloride,PVC),除了制程中会添加化学物质外,因为无法回收,且燃烧时会产生二恶英及含氯化合物,对环境影响很大,因此许多国家都已经减少或禁止使用。

    第六类聚苯乙稀(俗称保丽龙,polystyrene,PS)的化学稳定性差,可被多种有机溶剂溶解,制造过程会添加许多化学物质以提高稳定性,而这些添加物一不小心就可能被吃进肚子里。

    第七类塑料指的是一至六类以外的塑料,其中最有问题的是聚碳酸酯(polycarbonate,PC)。PC的原料是双酚A(bisphenol A,BPA),最大问题不在制造时添加的化学物质,而是材质本身会释出双酚A,某些高效清洁剂甚至会把PC中的双酚A溶出来,容器表面若有刮伤,双酚A也会溶进饮料里。

    双酚A为环境荷尔蒙,在动物实验中已发现只要3ppb(即1公斤的水含3微克)的双酚A,即会使细胞异常。林口长庚医院毒物科主任林杰梁表示,目前已知双酚A会使老鼠精子数减少、脑神经受损或摄护腺细胞发生异常;而《美国医学会》(American Medical Association)最新一份调查发现,尿液中双酚A含量较高者,罹患心血管疾病或糖尿病的机率比一般人高。不过此报告只是初步调查,为什么会有这样的结果,还要进一步研究。

    吴家诚表示,第一类塑料为PET,使用上只要注意勿受光照及避免置于高温环境中即可。这七类塑料中,较安全的是第二、四、五类。第二类是高密度聚乙烯(high density polyethylene,HDPE),第四类为低密度聚乙烯(low density polyethylene,LDPE),它们都是由C2H4聚合而成,HDPE硬度比LDPE高,结构相对稳定,安全性也较高。第五类是聚丙烯,是C3H6聚合物。这三类聚合物都不带氧原子,不容易与阳光、空气反应,因此化学结构较安定、使用年限较长,即使表面刮伤也不会释放毒物。这三种类塑料的颜色均为白色略透明,若制造过程加入色料,使其改变颜色,应尽量避免购买。有关塑料安全,只要多留意上述几点,应可避掉大部份的毒物了。

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