中国科学院上海有机化学研究所专家王万军说，科学家发现，马铃薯含有较多淀粉，而淀粉经水解、糖化等化学反应之后，即可制成“生物乙醇”、L乳酸等物质，再经过转化处理，便是用来生产燃料、电热能和化学产品集成装置的绝佳“源材料”。而且我国眼下这些可利用的生物“源材料”资源充足。

　　与此同时，大量可利用的纤维素也堆放在人们面前。仅以农作物秸秆、皮壳一项为例，每年产量就达7亿多吨，其中玉米秸、小麦秸和稻草中，至少有30％－40％可以转化为诸如沼气、燃料乙醇等能源。“虽然由于生产成本的问题，目前这些‘生物能源’还无法适用于量产，但为应对未来能源紧缺的局面，我们有必要先研究出成熟的科学技术，以备今后不时之需。”专家如是说。