【hc360慧聪网化工行业频道】：数据显示，中国每年的蔬菜产量3亿吨，水果产量超过6000万吨。但由于中国保鲜产业落后，每年有8000万吨的果蔬腐烂，损失总价值近800亿元。

    业内人士指出，制约中国果蔬业发展的重要因素是流通和储藏环节的薄弱。发达国家农产品产后储藏能力可占到商品总量的70%－80%，而中国仅为25%左右。现在不少国外保鲜企业正凭借其技术优势打入中国保鲜市场，如日本抢先与中国合作多种保鲜技术并输出设备。

    专家预计，未来10年中国果蔬保鲜产业前景十分诱人，其发展重点主要在于：天然保鲜剂贮藏保鲜技术、气调库贮藏保鲜技术和设备、塑料小包装和冷藏气调集装箱。