二、严把月饼馅料关,严禁使用隔年陈馅; 三、严把月饼生产关,严禁违反工艺规程生产加工月饼;
四、严把委托加工关,严禁委托无证无照企业生产加工月饼;
五、严把月饼质量关,严禁未经检验或检验不合格月饼出厂;
六、严把包装标签关,严禁虚假标注生产日期;
七、严把月饼产量关,严禁将剩余馅料及月饼库存至明年再生产;
八、严把举报投诉关,严禁简单敷衍群众反映和质量投诉。
据了解,如果发现月饼生产企业存在的问题,质监部门将发放整改通知书,要求企业查找原因,制定整改措施并限期整改;检查中发现虚假标注生产日期、超范围超量使用食品添加剂等违法行为的,予以立案查处;发现使用非食品原料、非食品用添加剂生产月饼、化验不合格产品出厂等严重违法行为的,责令停止生产,情节严重的,吊销食品卫生许可证。