第一章 绪论1
  一、化妆品与合成洗涤剂检验的任务与作用1
  二、化妆品与合成洗涤剂检验技术的特点1
  三、化妆品与合成洗涤剂检验技术的实验要求3
  四、化妆品与合成洗涤剂检验技术内容简介4
 习题6
第二章 化妆品的检验7
 第一节 概述7
  一、化妆品的定义与作用7
  二、化妆品的分类7
  三、化妆品的起源与发展9
 第二节 化妆品的感官指标检验11
  一、化妆品的感官指标检验11
  二、常见化妆品的感官质量问题12
 第三节 化妆品的常用理化指标检验17
  一、化妆品pH的测定17
  二、化妆品黏度的测定19
  三、化妆品相对密度的测定21
  四、化妆品的稳定性试验22
 第四节 不同类化妆品的理化指标及检验23
  一、雪花膏23
  二、润肤乳液24
  三、洗面奶25
  四、浴液26
  五、护发素29
  六、洗发香波30
  七、发用摩丝34
  八、发油36
  九、指甲油37
  十、胭脂37
  十一、香水、花露水38
 第五节 化妆品的卫生标准及检验40
  一、汞的测定41
  二、砷的测定44
  三、铅的测定49
  四、甲醇的测定56
 第六节 化妆品的微生物标准及检验58
  一、样品的采集与制备58
  二、细菌总数的测定60
  三、粪大肠菌群的测定63
  四、绿脓杆菌的测定66
  五、金黄色葡萄球菌的测定69
 习题71
 实训一 化妆品的感官检验与稳定性试验73
 实训二 化妆品中汞的测定74
 实训三 化妆品中砷的测定76
 实训四 化妆品中铅的测定79
 实训五 化妆品中细菌总数的测定82
 实训六 化妆品中粪大肠菌群的测定84
 实训七 化妆品中绿脓杆菌的测定87
 实训八 化妆品中金黄色葡萄球菌的测定90
第三章 合成洗涤剂的检验94
 第一节 概述94
  一、合成洗涤剂的定义94
  二、合成洗涤剂的分类94
 第二节 合成洗涤剂的检验95
  一、洗衣粉中水分及挥发物含量的测定97
  二、洗衣粉中活性氧含量的测定97
  三、粉状洗涤剂颗粒度的测定100
  四、合成洗涤剂中总五氧化二磷含量的测定101
  五、合成洗涤剂发泡力的测定103
  六、合成洗涤剂中总活性物含量的测定106
  七、手洗及餐具用合成洗涤剂中总活性物含量的测定110
  八、合成洗涤剂用4A沸石的分析111
  九、合成洗涤剂中酶活力的测定116
  十、合成洗涤剂中各种磷酸盐的分离测定125
  十一、衣料合成洗涤剂去污力的测定129
 习题134
 实训九 合成洗涤剂中总活性物含量的测定136
 实训十 洗衣粉中4A沸石含量的测定139
 实训十一 合成洗涤剂中各种磷酸盐的分离测定142
 实训十二 衣料合成洗涤剂去污力的测定145
第四章 肥皂的检验151
 第一节 概述151
  一、肥皂的定义及分类151
  二、肥皂的生产原理及工艺流程简介151
  三、肥皂的发展前景152
 第二节 肥皂的质量标准153
  一、香皂的质量标准153
  二、洗衣皂的质量标准158
 第三节 肥皂的理化指标检验160
  一、肥皂中游离苛性碱含量的测定160
  二、肥皂中总游离碱含量的测定162
  三、肥皂中总碱量和总脂肪物含量的测定164
  四、肥皂中水分和挥发物含量的测定171
  五、肥皂中乙醇不溶物含量的测定174
  六、肥皂中氯化物含量的测定176
  七、肥皂中不皂化物和未皂化物含量的测定177
  八、肥皂中磷酸盐含量的测定180
 习题183
 实训十三 肥皂的取样与感官检验186
 实训十四 肥皂中乙醇不溶物含量的测定187
 实训十五 肥皂中游离苛性碱含量的测定188
 实训十六 肥皂中氯化物含量的测定190
 实训十七 肥皂中总碱量与干皂含量的测定192
第五章 日用化工产品常用原料及检验197
 第一节 概述197
  一、日用化工产品的定义与分类197
  二、化妆品的常用原料及其作用197
  三、化妆品的配方实例与工艺简介199
  四、合成洗涤剂的原料配方与工艺简介199
 第二节 油脂试样的采集与制备200
  一、油脂试样的采集200
  二、分析试样的制备201
 第三节 油脂的理化指标检验202
  一、熔点和凝固点的测定202
  二、相对密度的测定204
  三、皂化值的测定209
  四、酸价和酸度的测定211
  五、碘值的测定214
  六、总脂肪物含量的测定216
  七、不皂化物含量的测定218
  八、色泽的测定224
 第四节 表面活性剂简介228
  一、结构与性能228
  二、分类及用途229
 第五节 表面活性剂的分析检验230
  一、分散力的测定231
  二、发泡力的测定234
  三、润湿力的测定239
  四、表面张力及界面张力的测定243
  五、生物降解试验250
 第六节 合成洗涤剂助剂256
  一、无机助剂257
  二、有机助剂258
  三、其他添加剂259
 第七节 香精与香料260
  一、香精260
  二、常用香料化合物简介261
 习题262
 实训十八 综合实验--制作一种化妆品或液体洗涤剂产品264
第六章 技能鉴定训练与考核265
 练习题及测试题265
  第一部分 技能鉴定练习题265
  第二部分 技能鉴定测试题290
 参考答案303
主要参考书目323