食品安全

编者按：古人云：“民以食为天”，可见食的重要。但不知从何时起，关乎到每一个人的“天事”已经危机四伏。“化工类食品添加剂”这个名词充斥着人们的耳朵。那它到底应不应该存在？造成的食品安全问题，它要不要承担所有责任？政府监管、企业自律、消费者增强防范意识等都可以让化工类食品添加剂发挥它对人类的贡献。最好的是不用它或者让其他绿色产品替代它。可结果呢？...　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主编：李春菟　编辑：王娟娟电话：010-82211824　　　　　　

两会面对面


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·政协委员姚珍薇关注软饮料可能致癌..	2006-03-08

面粉——溴酸钾

面粉中也可能含致癌物质？卫生部5月30日发布《2005年第9号公告》，禁止一种名为“溴酸钾”的食品添加剂在小麦粉中的使用，立刻在面粉行业中引起了震动。...

啤酒——甲醛

在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物，让酒变得浑浊。对此，厂家往往使用稳定剂来消除沉淀物，甲醛因其“质优价廉”成为稳定剂的首选...

饮料——苯甲酸纳

英国食品标准局在其官方网站公布消息，认为如果汽水同时含有苯甲酸纳（防腐剂）与维生素C（抗氧化剂）这两种成分，可能会产生相互作用生成苯，而苯是致癌物...

茶叶——铅铬绿

一种叫“铅铬绿”的工业染色剂出现在我们日常食用的茶叶里。4月20日，国家质检总局给苏州质量技术监督局发去紧急通报称，一批用工业染色剂着色的问题绿茶流入了苏州市场。据苏州质量技术监督局稽查处的一位负责人介绍...

罐头——防腐剂

国家工商总局近日通报罐头食品抽检结果中显示，有近两成的产品不合格，存在的主要问题是添加剂含量超标，过量使用防腐剂。甜蜜素和着色剂超标也是罐头质量不合格的主要原因...

腐竹——甲醛二氧化硫

国家质检总局近日组织对腐竹产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了福建、河南、广东等3省60家企业生产的60种产品。抽查中发现的主要质量问题有：游离甲醛和二氧化硫残留量超标...

蜜饯——二氧化硫

北京市质量技术监督局2日发布的蜜饯产品质量监督抽查结果显示，北京31家生产企业的31种样品，合格26种。抽查发现的主要质量问题是二氧化硫残留量和甜蜜素含量不符合标准要求...

薯条——反式脂肪酸

2006年初，美国食品与药物管理局认定麦当劳所售的油炸薯条反式脂肪酸含量超标，麦当劳紧急声明，称在中国出售的麦当劳薯条采用植物油炸，不含反式脂肪酸。近日，北京市食品安全办已组织相关专家...

奶粉——亚硝酸盐

2月24日，国家质检总局发布紧急公告，禁止进口批号为BMJ19的美赞臣GENTLEASE牌婴幼儿人工配方奶粉，原因是该批产品中含有金属颗粒，婴幼儿若误服该产品，易导致呼吸系统和咽喉严重受损...

膨化食品——铝

膨松香脆的膨化食品是人们喜爱的零食，但近日中国农业大学一项检测表明，三成膨化食品中金属铝含量超标，其中台湾华元集团上海食品有限公司生产的“真优味”膨化食品再度榜上有名...